Filetes de pescada com crosta de broa: receita tradicional e repleta de sabor

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A preparação deste prato é simples e acessível, o que o torna perfeito para um jantar durante a semana, mas também suficientemente especial para ocasiões mais festivas.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescada
• 200 g de broa de milho
• 2 dentes de alho picados
• Salsa q.b.
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num processador, triture a broa com o alho e a salsa até obter uma mistura homogénea.
3. Tempere os filetes de pescada com sal e pimenta a gosto.
4. Regue os filetes com um fio de azeite e cubra-os uniformemente com a mistura de broa.
5. Coloque os filetes numa assadeira forrada com papel vegetal.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de legumes salteados ou puré de batata.