O ananás é uma fruta muito usada nas mais diversas sobremesas, já que o seu sabor combina muito bem com ingredientes mais doces e ajuda a equilibrar o resultado, proporcionando uma experiência ainda mais saborosa. Se procura uma sobremesa com esta fruta, tem mesmo de experimentar a delícia de ananás e leite condensado.
Para a fazer, são precisos apenas alguns ingredientes e pouco tempo na cozinha, deixando depois que o frio ajude a criar a textura única desta sobremesa e a realçar os sabores que nela estão presentes. O difícil mesmo vai ser esperar que o tempo de frio passe, até poder provar esta maravilha tão fácil de se fazer!
Tem sempre a possibilidade de personalizar ainda mais esta receita a seu gosto, adicionando-lhe coisas como coco ralado, pedaços de chocolate picado, outras frutas a seu gosto ou frutos secos picados. Não tenha medo de usar a sua imaginação para criar uma decoração que eleve ainda mais esta maravilhosa sobremesa.
Se ficou com vontade de experimentar a delícia de ananás e leite condensado, apenas tem de seguir as nossas instruções, que lhe deixamos abaixo. Verá que conseguirá uma sobremesa única, com uma textura fofa e que agrada a todos os que a provam, seja qual for a ocasião em que este doce é servido.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 4 folhas de gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de bolacha Maria
- 1 lata de ananás em calda
Preparação:
- Comece por triturar as bolachas, com a ajuda de um processador de alimentos. Reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos.
- Enquanto a gelatina demolha, abra a lata do ananás e reserve 200 ml da sua calda.
- Corte as fatias de ananás em pedaços, guardando 2 rodelas para enfeitar.
- Escorra a gelatina e derreta-a na calda do ananás, em lume brando. Deixe arrefecer.
- Separe as claras das gemas.
- Numa taça, misture o leite condensado e as gemas, mexendo bem.
- Acrescente a calda do ananás, mexendo bem.
- À parte, bata as claras em castelo. Envolva-as no preparado anterior.
- No recipiente em que vai servir a sobremesa, coloque metade da bolacha ralada, a cobrir o fundo.
- Por cima, junte metade do preparado de leite condensado, e cubra com os pedaços de ananás.
- Espalhe o restante preparado de leite condensado, e termine com a restante bolacha por cima.
- Decore a sobremesa a seu gosto.
- Leve ao frio de um dia para o outro, antes de servir.
Dicas:
Pode dar mais sabor à sobremesa adicionando ingredientes como canela, coco ralado ou mel ao preparado de leite condensado.
Pode optar por outro tipo de bolachas para fazer esta sobremesa, como bolachas de chocolate, de aveia, de coco ou de canela. O importante é que triture bem as suas bolachas, para uma textura mais apelativa.
Se quiser, derreta a gelatina apenas numa pequena quantidade da calda. Deixe arrefecer e depois misture a calda com a gelatina à restante calda de ananás indicada, prosseguindo com a receita como indicado.
Experimente servir a sobremesa em taças individuais para uma apresentação mais elegante. Coloque uma camada de bolacha triturada no fundo, seguida pelo preparado de leite condensado e ananás, e finalize com bolacha no topo.
Embora a receita utilize ananás em calda, tente usar ananás fresco para um sabor mais intenso e natural. O ananás fresco pode ser cortado em pedaços pequenos e adicionado da mesma forma que o ananás em calda.
Adicione raspas de chocolate ou pequenos pedaços de chocolate meio amargo ao preparado de leite condensado, criando uma combinação deliciosa com o ananás.
Para uma textura mais suave, incorpore chantilly batido ao preparado de leite condensado. Isto dará uma leveza extra à sobremesa.
No mínimo, a sobremesa deve estar no frigorífico durante umas 6 horas, para conseguir uma textura ainda mais agradável. No entanto, recomenda-se que a deixe no frio de um dia para o outro.