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As castanhas são um dos frutos mais característicos do Outono, que podem ser consumidos de várias formas: assadas, cozidas, em puré, em sopa, em doce, etc. Hoje, vamos ensinar-lhe a fazer castanhas cozidas com canela, uma receita simples e tradicional, que é ideal para acompanhar uma bebida quente nos dias frios.
Reúna os ingredientes, junte a família e os amigos à volta da mesa e prepare hoje mesmo esta iguaria. Temos a certeza que irá adorar o resultado e que as castanhas cozidas com canela vão dar mais alegria aos dias de chuva do Outono.
Ingredientes:
- 500 g de castanhas frescas
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de sal
- 2 paus de canela
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
Preparação:
- O primeiro passo é lavar bem as castanhas e verificar se há alguma que esteja podre ou furada.
- Depois, deve fazer um corte profundo na horizontal em cada castanha, sem as partir ao meio.
- Este corte serve para facilitar a cozedura e a descasca das castanhas.
- Em seguida, deve levar ao lume uma panela com água suficiente para cobrir as castanhas.
- Quando a água começar a ferver, deve adicionar o sal, os paus de canela e a erva-doce (se quiser).
- Estas especiarias vão dar um sabor especial às castanhas e torná-las mais aromáticas.
- Depois, deve juntar as castanhas à água a ferver e deixá-las cozer por cerca de 20 a 30 minutos.
- O tempo de cozedura depende do tamanho e da qualidade das castanhas.
- Pode verificar se estão cozidas espetando um garfo numa delas. Se estiverem macias e fáceis de furar, estão prontas.
- Por fim, deve escorrer as castanhas e colocá-las num recipiente tapado com um pano durante 10 minutos.
- Este passo vai ajudar a soltar a casca das castanhas e a mantê-las quentes até à hora de servir.
