As broas de mel e canela são uma iguaria tradicional que encerra em si a essência da doçaria portuguesa. Estes pequenos tesouros, ricos em sabor e aroma, remetem-nos para as memórias de infância e para os momentos passados em família, especialmente durante as épocas festivas.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de mel
- 150g de açúcar mascavado
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa panela, aqueça o mel, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela grande, misture a farinha, a canela, o fermento e a raspa de limão.
- Adicione os ovos à mistura de mel e incorpore bem.
- Verta a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa coesa.
- Forme pequenas broas com as mãos e disponha-as no tabuleiro preparado.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.
