Esta receita é ideal para qualquer ocasião, seja para acompanhar o pequeno-almoço, um lanche ou para surpreender os convidados com algo feito em casa. Em poucos passos simples, terá em mãos um bolo caseiro que será um sucesso em qualquer mesa. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 iogurte natural (utilizar o copo como medida)
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- ½ copo de óleo vegetal ou azeite suave
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de pepitas de chocolate
- Manteiga ou óleo para untar
- Farinha para polvilhar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe-a com farinha.
- Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Junte o iogurte e o óleo às natas e misture bem até estar tudo incorporado.
- Adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo suavemente até obter uma massa homogénea.
- Envolva as pepitas de chocolate na massa com a ajuda de uma espátula, reservando algumas para colocar por cima antes de ir ao forno.
- Verta a massa na forma preparada e espalhe as pepitas reservadas sobre a superfície.
- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos ou até um palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e transfira para um grelhador até arrefecer completamente.
