Se está à procura de um bolo delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos, então tem que experimentar o bolo húmido de ananás e coco. É uma receita tradicional e repleta de sabor. Vai ver que é um sucesso garantido!
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de ananás em calda
- 100 g de coco ralado
- 50 ml de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Peneire a farinha e o fermento e junte-os à mistura anterior, envolvendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Escorra o ananás e reserve a calda. Corte o ananás em pedaços pequenos e espalhe-os sobre o fundo da forma.
- Despeje a massa do bolo por cima do ananás e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco na forma.
- Desenforme o bolo sobre um prato e regue-o com a calda do ananás.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo e sirva-o morno ou frio.
