O bolo de maçã da avó é uma daquelas receitas que nos faz lembrar a infância e os momentos passados em família. Este bolo, com o seu sabor aconchegante de maçã, é um verdadeiro clássico, ideal para um lanche reconfortante ou como sobremesa num jantar especial.
Ingredientes:
- 4 maçãs
- 4 ovos
- 250g de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 300g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de leite
Preparação:
- Inicie batendo as gemas e o açúcar até formarem um creme leve.
- Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura, batendo continuamente.
- Misture separadamente a farinha peneirada com o fermento e, depois, incorpore-a delicadamente na massa.
- Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.
- Distribua uma parte da massa numa forma untada com manteiga.
- Sobreponha uma camada de maçãs fatiadas e depois outra camada de massa.
- Finalize com uma camada de maçãs fatiadas por cima.
- Asse a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Após esfriar, pode pincelar o bolo com geleia para um acabamento brilhante.
