Se gosta de bolos de laranja, vai adorar esta versão. Existem muitas receitas diferentes de bolo de laranja, mas esta é uma das mais originais e deliciosas que poderá experimentar.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 laranja
- 100 ml de óleo
- 150 g de açúcar para o caramelo
- 50 ml de água para o caramelo
- Rodelas de laranja para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma redonda com manteiga.
- Numa panela, leve ao lume o açúcar e a água para o caramelo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado e espesso.
- Retire do lume e verta-o na forma, espalhando-o bem pelo fundo e pelos lados.
- Coloque algumas rodelas de laranja sobre o caramelo, a seu gosto. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Junte a farinha, o fermento, o sumo e a raspa de uma laranja, e o óleo.
- Mexa bem com uma colher ou uma vara de arames, até obter uma massa lisa e homogénea.
- Deite a massa na forma, por cima do caramelo e das rodelas de laranja, e alise-a com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme o bolo com cuidado, virando-o sobre um prato.
- Sirva-o frio ou quente, como preferir.
