Bolo de baunilha e amêndoa: impossível comer apenas uma fatia

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Se procura um bolo que seja simples de preparar mas que impressione pelo sabor e apresentação, esta receita é para si. Basta seguir os passos indicados e em pouco tempo terá um delicioso bolo pronto a servir e deliciar todos os que o provarem.

Ingredientes:

• 1 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 1 ½ chávenas de açúcar
• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• ½ chávena de amêndoa moída
• Amêndoas laminadas para decorar (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, polvilhando-a com farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture a farinha com o fermento e a amêndoa moída, e incorpore-os na massa alternando com o leite.
5. Adicione a essência de baunilha e misture até a massa ficar homogénea.
6. Verta a massa na forma preparada, alise a superfície e, se desejar, polvilhe amêndoas laminadas.
7. Leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
8. Deixe arrefecer antes de desenformar e decorar.