Bolo de ananás com pedaços: delicioso, húmido e perfeito para o lanche

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O bolo de ananás com pedaços é uma sobremesa refrescante, perfeita para alegrar qualquer ocasião. O aroma que se espalha pela cozinha durante a cozedura é um verdadeiro convite a deliciar-se com este bolo assim que sai do forno. Prepare os ingredientes e ponha mãos à obra para criar um bolo que será um sucesso em qualquer mesa!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 1 chávena de iogurte natural (ou leite)
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de ananás em pedaços (fresco ou em calda)
• 1/2 chávena de sumo de ananás (da fruta ou da calda)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
3. Adicione o óleo e o iogurte, misturando bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternando com o sumo de ananás.
5. Envolva delicadamente os pedaços de ananás na massa.
6. Verta a mistura na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.