Batatas assadas no forno com colorau: suculentas e perfeitas em qualquer ocasião

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As batatas assadas no forno com colorau são um acompanhamento irresistível e fácil de preparar. Perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe, são uma opção versátil, deliciosa e à qual poucos resistem.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de colorau (pimentão-doce)
• 2 dentes de alho picados (opcional)
• Sal e pimenta q.b.
• Ervas aromáticas a gosto (alecrim ou tomilho são ótimas opções)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
3. Corte-as em pedaços médios e uniformes.
4. Numa tigela, misture o azeite, o colorau, o alho picado (se usar), sal, pimenta e as ervas aromáticas.
5. Adicione as batatas à mistura e envolva-as bem, garantindo que ficam todas cobertas com o tempero.
6. Coloque as batatas num tabuleiro de forno, distribuindo-as de maneira que não fiquem sobrepostas.
7. Leve ao forno durante 40 a 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos para que assem uniformemente.
8. Retire do forno e sirva de imediato, acompanhando com um prato de carne, peixe ou uma salada.