O clássico bacalhau com natas ganha um toque verde e cheio de sabor com a adição de espinafres frescos. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, promete agradar a todos à mesa.
Ingredientes:
- 400 g de migas de bacalhau demolhado
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 1 embalagem de batata frita palha (aproximadamente 500 g)
- 4 dl de natas
- 1 folha de louro
- 1 cenoura grande
- 200 g de espinafres
- Queijo ralado q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
- Refogue a cebola picada com os dentes de alho e a folha de louro num fio de azeite.
- Junte as migas de bacalhau e cozinhe durante alguns minutos.
- Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um pouco.
- Acrescente os espinafres cortados grosseiramente, tempere com pimenta preta e um pouco de noz-moscada, e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
- Junte a batata palha e envolva bem no preparado.
- Adicione 3 dl de natas, reservando o restante para a cobertura.
- Envolva e retifique os temperos; acrescente sal, se necessário. Cozinhe até a batata amolecer.
- Unte um tabuleiro com margarina, verta o preparado, regue com as restantes natas e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos.
- Sirva quente.
