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As 5 melhores receitas de bacalhau

Existem mais de 1000 receitas do fiel amigo e de certeza que cada um terá a sua preferência. Mas estas são aos 5 melhores receitas de bacalhau.

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melhores receitas de bacalhau

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As 5 melhores receitas de bacalhau

É o rei da gastronomia portuguesa e existem milhares de receitas de bacalhau. Além disso, representa muito bem o espírito do povo português: enquanto os outros povos têm pratos tradicionais confeccionados com produtos locais, os portugueses vão buscar o ingrediente básico para os seus pratos mais tradicionais a mais de 5 mil quilómetros de distância. Pode ser cozinhado de mil e uma formas diferentes, mas ninguém o cozinha tão bem como nós. Descubra as 5 melhores receitas de bacalhau.

Bacalhau à Zé do Pipo

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Ingredientes

500 g bacalhau

750 g batata(s)

1 litro(s) leite

2 cebolas

1 pote maionese

azeite

sal

pimenta

azeitona(s) preta(s)

Procedimento

Cozinhe o bacalhau previamente dessalgado em leite. Escorra e reserve o leite do cozimento.

Pique as cebolas e leve a refogar em azeite, louro, sal, pimenta e um pouco de leite do cozimento do bacalhau.

Cozinhe as batatas e amasse até obter um puré. Coloque o bacalhau num recipiente de forno, coloque a cebola sobre as postas e cubra completamente com a maionese.

Contorne com o puré de batata e leve para gratinar. Enfeite com azeitonas pretas.

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