Bolo fofinho de amêndoa: impossível comer apenas uma fatia

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Este bolo é ótimo simples, mas pode também ser coberto com açúcar em pó ou decorado com amêndoas laminadas tostadas para um toque final especial. Reúna os ingredientes e prepare-se para uma experiência irresistível.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena e meia de açúcar
• 1 chávena de óleo
• Meia chávena de leite
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de amêndoa moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspa de 1 limão (opcional)
• Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Bata os ovos com o açúcar.
4. Adicione o óleo e o leite e misture.
5. 4Junte a farinha, o fermento, a amêndoa moída e mexa suavemente.
6. Adicione a raspa de limão, se desejar, e envolva.
7. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.