Uma quiche de atum é uma receita rápida, prática e deliciosa para qualquer refeição, seja ao almoço, jantar ou até mesmo num brunch de fim de semana. A versatilidade desta quiche permite adicionar diferentes legumes e ingredientes consoante o gosto de cada pessoa. Reúna os ingredientes e siga os passos para preparar esta receita, que se tornará uma das suas preferidas.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 2 latas de atum em conserva (bem escorrido)
- 1 cebola média picada
- 1 chávena de espinafres frescos
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 1 chávena de queijo ralado (Mozzarella ou outro a gosto)
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada (opcional)
- Azeite q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque a base de massa quebrada numa tarteira, ajustando-a bem e picando o fundo com um garfo. Reserve.
- Aqueça um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione os espinafres e deixe-os murchar ligeiramente.
- Junte o atum escorrido, misture bem e tempere com sal, pimenta e um toque de noz-moscada, se desejar.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas e metade do queijo ralado.
- Retifique o sal e a pimenta a gosto.
- Distribua a mistura de atum e espinafres sobre a massa na tarteira e cubra com a mistura de ovos e natas, espalhando uniformemente.
- Polvilhe o restante queijo ralado por cima da quiche.
- Leve ao forno durante cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de servir e delicie-se com esta quiche cremosa e cheia de sabor!
