Estas broas de limão e canela são perfeitas para acompanhar uma chávena de chá ou café e têm uma textura ligeiramente crocante por fora, mas macia por dentro. A receita é simples e rápida, utilizando ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de manteiga amolecida
- 2 ovos
- Raspa de 1 limão grande
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela extra para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal ou unte-o com manteiga.
- Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição.
- Adicione a raspa de limão e a canela à mistura de manteiga e açúcar.
- Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Aos poucos, vá juntando esta mistura seca ao creme, mexendo sempre.
- Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolas de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas para que possam crescer ligeiramente no forno.
- Se quiser, polvilhe as broas com um pouco de açúcar misturado com canela antes de as levar ao forno.
- Leve as broas ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos. O interior deve ficar macio, mas cozido.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
- Pode polvilhar mais um pouco de canela e açúcar, se desejar.
