A tarte de requeijão com leite condensado é uma sobremesa intemporal, que harmoniza de forma sublime a suavidade do requeijão com a doçura envolvente do leite condensado. Perfeita para qualquer momento, esta receita é simples e rápida, transformando-se numa delícia que agrada a todos, dos mais novos aos mais velhos.
Esta tarte representa uma escolha acertada para um lanche requintado ou como sobremesa num jantar entre amigos ou em família. Um dos seus pontos fortes é a flexibilidade. Pode adaptar a receita ao seu gosto ou consoante os ingredientes que tem em casa, garantindo sempre um resultado excecional.
Se procura uma sobremesa para uma ocasião especial, para impressionar os seus convidados com a sua habilidade na cozinha, a tarte de requeijão com leite condensado é a escolha ideal. Saborosa e com uma apresentação elegante, é perfeita para ser saboreada numa boa conversa ao lado de uma chávena de chá.
Cada fatia desta tarte é uma viagem por sabores que equilibram o doce e o ligeiramente ácido, com o toque cítrico do limão a realçar os ingredientes principais. Esta receita é a prova de que, com poucos e bons ingredientes, é possível criar uma sobremesa memorável.
Ingredientes:
- 1 requeijão (200 gramas)
- 1 lata de leite condensado
- Meia medida da lata de leite condensado de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- Raspa de limão q.b.
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 base de massa folhada
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a massa folhada numa tarteira, ajustando-a ao fundo e aos lados.
- Fure a base da massa folhada com um garfo para evitar que infle durante a cozedura.
- Numa tigela grande, misture o requeijão, o leite condensado, o leite, os ovos, a farinha, a raspa e o sumo de limão até obter um creme homogéneo.
- Verta a mistura sobre a massa na tarteira de forma cuidadosa.
- Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, até a tarte ganhar cor e o recheio estar firme.
- Deixe a tarte arrefecer antes de a servir.
Dicas:
Para uma base mais estaladiça, pré-coza a massa folhada durante 5 minutos antes de adicionar o recheio.
Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada ao recheio para um sabor mais intenso.
Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado normal por leite condensado magro.
Se preferir uma textura mais cremosa, adicione uma colher de sopa de natas ao recheio.
Decore a tarte com rodelas finas de limão ou raspa de limão para um aspeto mais apelativo.
Experimente uma base alternativa de bolacha triturada misturada com manteiga derretida.
Ajuste a quantidade de leite condensado ao seu gosto para controlar a doçura.
Refrigere a tarte durante algumas horas antes de servir para que o recheio solidifique.
Acompanhe a tarte com uma bola de gelado de baunilha para um contraste delicioso.
Guarde as sobras da tarte no frigorífico, tapadas, para manter a frescura.