Esta tarte de abóbora e canela é perfeita para os dias mais frios, mas também é excelente para qualquer ocasião em que se queira uma sobremesa deliciosa e caseira. A receita é simples, com ingredientes fáceis de encontrar, e o resultado é uma tarte cremosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
Para a base:
- 1 1/2 chávenas de bolachas digestivas trituradas
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 2 chávenas de puré de abóbora (cozida e triturada)
- 3/4 chávena de açúcar mascavado
- 1/2 chávena de natas
- 3 ovos
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravinho em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Para a base, misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e o açúcar até obter uma massa uniforme.
- Pressione a massa numa tarteira, cobrindo o fundo e os lados de forma uniforme.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Para o recheio, numa tigela grande, misture o puré de abóbora, o açúcar mascavado e as natas até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte a canela, o gengibre, a noz-moscada, o cravinho e o extrato de baunilha, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Verta o recheio sobre a base da tarte e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
