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Com apenas três elementos principais – tomate, mozzarella e manjericão – a Salada Caprese é uma verdadeira homenagem aos sabores mediterrânicos. Além disso, a sua preparação é rápida e fácil, sendo ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 2 bolas de mozzarella fresca
- Folhas de manjericão fresco q.b.
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta preta moída na altura a gosto
Preparação:
- Lave bem os tomates e corte-os em rodelas grossas e uniformes. Faça o mesmo com as bolas de mozzarella.
- Num prato ou travessa, disponha alternadamente as fatias de tomate e de mozzarella, formando um círculo ou linha, conforme a apresentação desejada.
- Coloque uma folha de manjericão fresco entre cada rodela de tomate e mozzarella.
- Tempere a salada com sal grosso e pimenta preta moída a gosto.
- Regue a salada com o azeite, espalhando-o uniformemente por todos os ingredientes.
- Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico por cima para dar um toque extra de sabor.
- Sirva a salada Caprese de imediato, acompanhada de pão fresco ou como acompanhamento de um prato principal.
