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Se está à procura de uma receita que impressione os seus convidados esta tarte de salmão é a escolha certa. Vamos então à receita!
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 400 g de salmão fresco
- 1 alho-francês grande (parte branca)
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo creme
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 1 pitada de noz-moscada
- Sumo de meio limão
- Aneto fresco para decorar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa folhada numa tarteira, cobrindo bem o fundo e os lados.
- Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
- Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
- Cozinhe-o ligeiramente numa frigideira com um fio de azeite, apenas até ficar ligeiramente rosado no centro.
- Retire e desfie o salmão, eliminando a pele e as espinhas.
- Na mesma frigideira, adicione o alho-francês cortado em rodelas finas e deixe cozinhar até amolecer.
- Junte o salmão desfiado e envolva bem.
- Numa taça, bata os ovos com as natas e o queijo creme.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Espalhe a mistura de salmão e alho-francês sobre a massa folhada e cubra com a mistura de ovos e natas.
- Leve ao forno durante cerca de 30.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e decore com aneto fresco, se desejar.
