A quiche de queijo e fiambre com natas é uma excelente opção para um almoço leve, um lanche ou até mesmo um jantar, acompanhada de uma salada fresca. A simplicidade dos ingredientes, a maioria dos quais já temos habitualmente em casa, torna esta quiche uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada para tarte
- 200 g de queijo ralado (ex.: mistura de mozzarella e emmental)
- 150 g de fiambre cortado em cubos
- 200 ml de natas para culinária
- 4 ovos grandes
- Sal e pimenta preta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Manteiga para untar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada.
- Com um garfo, pique o fundo da massa para evitar que forme bolhas.
- Espalhe uniformemente o queijo ralado e os cubos de fiambre sobre a massa.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Misture bem até obter uma consistência homogénea.
- Verta a mistura de ovos e natas sobre o queijo e o fiambre na tarteira.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Pode variar os tipos de queijo para diferentes sabores e texturas. Experimente também usar fiambre de peru para uma versão mais leve.
- Se preferir uma base mais estaladiça, pré-coza a massa por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Para uma quiche mais cremosa, adicione um pouco mais de natas à mistura de ovos.
- Ajuste os temperos ao seu gosto, experimentando diferentes ervas como orégãos ou tomilho.
- Faça mini quiches utilizando formas de queque para uma apresentação diferente, perfeita para festas.
