A quiche de camarão é uma escolha ideal para um almoço leve ou como entrada num jantar requintado. Com origens na gastronomia francesa, a quiche distingue-se pela sua base estaladiça e um recheio cremoso, constituindo uma opção elegante para surpreender os seus convidados.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 300g de camarão descascado
- 200ml de natas
- 4 ovos
- 100g de queijo ralado (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto
- Azeite para refogar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
- Refogue a cebola e o alho em azeite até que fiquem translúcidos.
- Adicione o camarão e salteie até ganhar cor.
- Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas.
- Distribua o salteado de camarão sobre a massa na tarteira.
- Bata os ovos numa tigela, adicione as natas e tempere com sal e pimenta.
- Verta a mistura de ovos sobre o camarão na tarteira.
- Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
