Esta quiche tem o poder de agradar a uma variedade de paladares, sendo ideal para um brunch de domingo, uma refeição ligeira à noite ou mesmo como parte de um buffet em eventos mais formais.
Ingredientes:
- Para a base:
- 1 chávena de farinha
- 1/2 chávena de manteiga fria, cortada em cubos
- 1/4 chávena de água fria
- Para o recheio:
- 1 alho francês grande, apenas a parte branca, cortada em rodelas finas
- 1 chávena de bacon em cubos
- 1 pacote de natas
- 4 ovos
- 1/2 chávena de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Para a base, misture a farinha e a manteiga até obter uma textura semelhante a migalhas.
- Adicione água fria até a massa começar a formar uma bola.
- Estenda a massa numa forma de quiche e pique o fundo com um garfo. Pré-coza por 10 minutos.
- Refogue o alho francês e o bacon numa frigideira até que o alho esteja macio e o bacon, crocante.
- Bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o alho francês e o bacon à mistura de ovos.
- Verta o recheio sobre a base pré-cozida, polvilhe com queijo ralado, e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
