Quiche de alho francês e bacon: deliciosa e muito fácil de fazer

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Esta quiche tem o poder de agradar a uma variedade de paladares, sendo ideal para um brunch de domingo, uma refeição ligeira à noite ou mesmo como parte de um buffet em eventos mais formais.

Ingredientes:

• Para a base:
  • 1 chávena de farinha
  • 1/2 chávena de manteiga fria, cortada em cubos
  • 1/4 chávena de água fria
• Para o recheio:
  • 1 alho francês grande, apenas a parte branca, cortada em rodelas finas
  • 1 chávena de bacon em cubos
  • 1 pacote de natas
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de queijo ralado (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Para a base, misture a farinha e a manteiga até obter uma textura semelhante a migalhas.
3. Adicione água fria até a massa começar a formar uma bola.
4. Estenda a massa numa forma de quiche e pique o fundo com um garfo. Pré-coza por 10 minutos.
5. Refogue o alho francês e o bacon numa frigideira até que o alho esteja macio e o bacon, crocante.
6. Bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
7. Adicione o alho francês e o bacon à mistura de ovos.
8. Verta o recheio sobre a base pré-cozida, polvilhe com queijo ralado, e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
9. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.