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Os queques de aveia e banana são perfeitos para um lanche ou pequeno-almoço, fáceis de preparar e cheios de sabor. Prepare já os ingredientes e comece a preparar estes deliciosos queques, prontos em menos de meia hora!
Ingredientes:
- 2 bananas maduras esmagadas
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 1/4 chávena de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1/2 chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de queques com formas de papel ou unte-a com manteiga.
- Numa tigela grande, esmague as bananas até ficarem num puré liso.
- Adicione o açúcar mascavado, os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem.
- Noutra tigela, misture os ingredientes secos: a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e a pitada de sal.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de banana e mexa suavemente até incorporar todos os ingredientes, sem mexer demasiado para os queques ficarem fofos.
- Divida a massa pelas formas, enchendo cada uma até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno durante 18 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma durante alguns minutos antes de desenformar.
