As queijadinhas de abóbora e canela são uma daquelas pequenas tentações que conquistam qualquer um. São perfeitas para acompanhar um café, servir como sobremesa ou até oferecer a alguém especial.
Ingredientes:
- 500 g de abóbora cozida e bem escorrida
- 250 g de açúcar
- 3 ovos
- 50 g de farinha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 200 ml de leite
- Açúcar e canela para polvilhar
- Forminhas de papel ou de silicone
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Esmague a abóbora até obter um puré sem grumos.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione a farinha peneirada e a canela e mexa suavemente.
- Junte a manteiga derretida e o leite e envolva.
- Distribua a massa pelas formas previamente untadas, enchendo até cerca de ¾ da capacidade.
- Leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
