Se procura uma receita fácil e rápida que agrade a todos, os scones de limão são uma excelente escolha. Com poucos passos, conseguirá criar algo delicioso, perfeito para um lanche de fim de semana ou uma tarde chuvosa.
E claro, o aroma a limão que vai invadir a sua casa enquanto os scones estão no forno é apenas o início do que esta receita promete.
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 75 g de manteiga fria, cortada em cubos
- Raspa de 1 limão
- 150 ml de leite
- 1 ovo, para pincelar
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma textura arenosa.
- Junte a raspa de limão e misture bem.
- Faça uma cova no centro e deite o leite, misturando suavemente até a massa se unir.
- Não trabalhe demasiado a massa para que os scones fiquem leves.
- Polvilhe uma superfície com farinha, coloque a massa e amasse ligeiramente até formar uma bola.
- Estenda a massa até ter cerca de 2 cm de altura.
- Corte círculos com um cortador de bolachas ou um copo e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 15 minutos.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
