Os ovos mexidos com fiambre são uma opção prática e saborosa para qualquer refeição do dia. Esta receita é conhecida pela sua simplicidade, utilizando ingredientes que temos quase sempre à mão, sendo ainda muito fácil de adaptar a diferentes gostos.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 g de fiambre em cubos ou fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa ou cebolinho picado (opcional)
- Queijo ralado (opcional)
Preparação:
- Coloque a manteiga numa frigideira e aqueça em lume médio.
- Adicione o fiambre e deixe saltear durante 1-2 minutos, até começar a alourar ligeiramente.
- Numa taça, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Verta os ovos batidos na frigideira e mexa suavemente com uma espátula.
- Cozinhe os ovos em lume brando, mexendo sempre para evitar que se formem pedaços grandes.
- Assim que os ovos começarem a ficar cremosos, retire do lume para evitar que sequem.
- Opcionalmente, adicione queijo ralado e ervas picadas antes de servir.
- Sirva de imediato, acompanhado de pão torrado, se desejar.
