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A mousse de maracujá com iogurte grego é uma sobremesa encantadora com uma textura leve e um sabor refrescante. Esta receita é a escolha ideal para aqueles momentos em que se deseja algo doce. Com ingredientes simples e um método de preparação descomplicado, torna-se uma opção maravilhosa para surpreender amigos e família, sem a necessidade de longas horas passadas na cozinha.
Ingredientes:
- 200 ml de polpa de maracujá (com sementes para uma textura extra ou sem, conforme a preferência)
- 500 g de iogurte grego natural
- 100 ml de mel (ajuste conforme a preferência por doçura)
- 5 folhas de gelatina neutra (ou equivalente em gelatina em pó)
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Preparação:
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Se estiver a utilizar gelatina em pó, siga as instruções da embalagem para a hidratação.
- Aqueça ligeiramente cerca de 50 ml de polpa de maracujá (sem deixar ferver), retire do lume e dissolva a gelatina previamente hidratada e escorrida, mexendo até dissolver completamente.
- Numa taça grande, misture o iogurte grego com o mel.
- Incorpore a restante polpa de maracujá e a mistura de maracujá com gelatina, envolvendo suavemente até obter uma mistura homogénea.
- Distribua a mousse por taças individuais ou numa taça de servir grande.
- Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas.
- Antes de servir, decore com raspas de limão ou sementes de maracujá.
