A manga é uma fruta tropical que tem muitos apreciadores um pouco por todo o mundo, pelo seu sabor atrativo e pela sua cor única. Portanto, não é de admirar que esta fruta seja muito usada nas mais diversas sobremesas, como é o caso desta mousse de manga com iogurte, com um paladar simplesmente maravilhoso.
A textura deste doce é outro grande atrativo desta receita que fica pronta em poucos minutos, sem precisar de muitas complicações e trabalhos morosos na cozinha. Graças à sua facilidade de preparo e ao seu sabor, temos a certeza de que vai querer repetir esta mousse muitas mais vezes em sua casa, seja em que ocasião for.
Assim que provar esta mousse de manga com iogurte, o difícil será não querer viver novamente a experiência, com cada colherada a animar a sua boca.
É o doce perfeito para dar mais vida a refeições a meio da semana, ou quando tem família e amigos reunidos em sua casa. O difícil mesmo será tirar só uma colherada!
Ingredientes:
- 200 ml de polpa de manga
- 200 ml de natas para bater
- 200 g de iogurte grego natural
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação:
- Coloque as natas e o açúcar em pó em um recipiente. Bata bem até as natas estarem firmes. Reserve.
- Numa taça à parte, misture a polpa de manga e o iogurte.
- Acrescente as natas batidas, envolvendo cuidadosamente com uma espátula, até ter um creme homogéneo.
- Distribua este creme por taças individuais ou por uma única taça de servir.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas:
Pode usar a mesma quantidade de manga fresca triturada para substituir a lata de polpa de manga.
O uso do açúcar em pó é opcional, mas este ingrediente ajuda a dar mais sabor às natas e a deixá-las firmes mais rapidamente.
As natas devem estar frescas quando as for bater, para firmarem de forma mais rápida. Portanto, guarde-as no frigorífico por umas horas antes de as usar, ou, em alternativa, guarde-as no congelador por uns minutos antes de as bater.
As natas devem ser incorporadas com cuidado na mistura de manga e iogurte, para que não percam a sua firmeza e textura. Portanto, apenas terá de as envolver com a ajuda de uma espátula, tendo o cuidado de não bater demasiado a mistura.
Pode colocar um pouco de manga fresca em pedaços pequenos no fundo de cada copo individual de mousse. Também pode optar por criar uma camada de bolacha triturada misturada com um pouco de manteiga.
Decore a mousse usando raspas de chocolate, fatias de manga, bolacha triturada, frutos secos picados, ou outros ingredientes que tenha por casa.
Se quer garantir que a mousse fica bem fresca, é importante que a deixe no frigorífico por, no mínimo, 3 horas, antes de a comer. Também a pode deixar no frigorífico de um dia para o outro, antes de a servir.
Para uma textura ainda mais suave, pode passar a mistura final por um coador antes de distribuir pelas taças.
Se preferir uma mousse mais doce, ajuste a quantidade de açúcar em pó ao seu gosto, provando a mistura antes de adicionar as natas batidas.
Para uma apresentação elegante, utilize taças de vidro transparente que permitam visualizar as camadas da mousse.
Se quiser dar um toque final refrescante, sirva a mousse com uma folhinha de hortelã ou manjericão fresco em cada taça.