Lulas estufadas à moda antiga: prato fácil e cheio de sabor

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Há pratos que sabem a casa, e estas lulas estufadas são um deles. Simples de preparar, com ingredientes do dia a dia, ganham um sabor rico e reconfortante depois de estufadas lentamente.

Ingredientes:

• 1 saco de lulas limpas congeladas
• 5 batatas médias
• 1 cebola
• 6 tomates cherry
• 1 malagueta vermelha (3 rodelas pequenas)
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• Meio copo de vinho tinto
• 1 cenoura em cubos
• Salsa picada

Preparação:

1. Pique finamente a cebola e leve a refogar num fio de azeite.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
3. Junte as lulas e as batatas ao refogado.
4. Acrescente os tomates cherry cortados ao meio, a cenoura em cubos, a malagueta, a polpa de tomate e o vinho tinto.
5. Tempere com sal a gosto.
6. Tape o tacho e deixe estufar em lume brando, até as batatas estarem cozidas e o molho apurado.
7. No final, salpique com salsa picada antes de servir.