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Seja servido simples, com pedaços de chocolate, ou com um molho de caramelo, este gelado de manteiga de amendoim é fácil de preparar e garante agradar a todos.
Ingredientes:
- 500ml de natas
- 200ml de leite
- 150g de açúcar
- 200g de manteiga de amendoim cremosa
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 pitada de sal
- 100g de amendoins torrados e picados (opcional)
Preparação:
- Numa taça grande, bata as natas até ficarem ligeiramente firmes.
- Noutra tigela, misture o leite, o açúcar, a manteiga de amendoim, a baunilha e o sal até obter uma mistura suave e homogénea.
- Adicione delicadamente a mistura de manteiga de amendoim nas natas batidas, mexendo suavemente até que tudo esteja bem misturado.
- Coloque a mistura no frigorífico durante cerca de 30 minutos para que fique bem fria.
- Se tiver uma máquina de gelados, verta a mistura na máquina e siga as instruções do fabricante.
- Caso contrário, coloque a mistura num recipiente adequado para congelação e leve ao congelador.
- Mexa energicamente a cada 30 minutos durante cerca de 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
- Se desejar, misture os amendoins picados na última vez que mexer o gelado antes de congelar completamente.
- Quando o gelado estiver firme e cremoso, sirva em taças e decore com mais amendoins, molho de chocolate ou caramelo, conforme a sua preferência.
