Se está à procura de uma sobremesa refrescante e deliciosa para os dias quentes, o gelado caseiro de coco é a escolha perfeita. Esta receita não só é simples de preparar, como também utiliza ingredientes comuns que provavelmente já tem em casa.
Ingredientes:
- 400 ml de leite de coco
- 200 ml de natas para bater
- 150 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparação:
- Numa tigela grande, misture o leite de coco, as natas, o açúcar e o coco ralado.
- Bata a mistura com uma batedeira até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique ligeiramente espessa.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje a mistura num recipiente adequado para ir ao congelador, cubra com uma tampa ou película aderente.
- Leve ao congelador durante pelo menos 4 horas.
- Durante as primeiras 2 horas, retire o gelado a cada 30 minutos e mexa vigorosamente com um garfo para evitar a formação de cristais de gelo.
- Antes de servir, deixe o gelado à temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar a remoção.
- Sirva simples ou com os acompanhamentos da sua preferência.
