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Chega o Outono e chegam também elas, as castanhas. Outrora eram parte essencial da alimentação dos portugueses mas hoje pouco mais são do que um petisco. E que belo petisco! :)
Existem muitas formas diferentes de assar castanhas: no lume, no forno, na frigideira e… no microondas. O método é o mais rápido de todos, obviamente, mas talvez não consiga obter castanhas tão saborosas como seguindo as outras técnicas. De qualquer das formas… serve para desenrascar! :) Aprenda a assar castanhas no microondas.
Castanhas no microondas
Com a chegada do Outono e do São Martinho, chega também a época das castanhas assadas. Aprenda a assar castanhas no microondas.
Ingredientes
- 1 kg castanhas
- qb água
- qb sal
Preparação
- Dê um golpe horizontal generoso nas castanhas que pretende assar, para que não rebentem, e ponha-as numa tigela. Salpique com sal.
- Encha uma segunda tigela com água. O vapor de água vai impedir que as castanhas sequem demasiado, além de absorver o excesso de radiação do microondas.
- Coloque as duas tigelas do microondas, na potência máxima, durante 5 minutos.
- Retire a tigela das castanhas e veja se estão bem passadas, puxando ligeiramente a pele. O miolo deverá estar amarelo. Caso precisem de mais calor, coloque-as no microondas por mais 1 ou 2 minutos.
- Retire as castanhas, embrulhe-as em papel e deixe repousar, para que sequem, durante 5 minutos. A pele deverá sair por inteiro, puxando pelo golpe longitudinal.
Dicas
- Não se esqueça que os tempos de cozedura podem variar de acordo com a potência do seu microondas. Se for necessário, deixe as castanhas durante mais do que os 5 minutos referidos na receita.
- O tempo necessário para cozer depende também do tamanho das próprias castanhas.
- Se quiser dar um toque extra de aroma às castanhas assadas, pode polvilhá-las com alecrim antes de as levar ao microondas.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 327kcalHidratos de Carbono: 74gProteínas: 3gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gSódio: 3mgPotássio: 807mgVitamina A: 43IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 67mgCálcio: 32mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 50mgFósforo: 63mgZinco: 1mg
