As broas de mel são uma delícia especialmente apreciada nas épocas festivas e durante os dias mais frios. Estas broas são perfeitas para acompanhar uma chávena de chá ou café, e podem ser decoradas com um pouco de açúcar ou até com amêndoas, para um toque especial. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de milho
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 chávena de mel
- 1/2 chávena de azeite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de funcho em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 laranja
- 1 ovo (para pincelar)
- Açúcar para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa panela, aqueça o mel e o azeite em lume brando, apenas até estarem bem misturados.
- Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- Numa taça grande, misture as farinhas, o açúcar, a canela, a erva-doce, a noz-moscada, o fermento e a raspa de laranja.
- Adicione a mistura de mel e azeite aos ingredientes secos e mexa bem com uma colher de pau.
- Molde pequenas bolas com a massa, achatando-as ligeiramente para formar as broas.
- Coloque-as no tabuleiro, espaçando-as ligeiramente.
- Bata o ovo e pincele a superfície das broas.
- Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
- Estas broas ficam ainda mais saborosas no dia seguinte, quando os sabores se intensificam.
