O bolo de nozes e passas é uma escolha deliciosa para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa num jantar especial. Aprenda a fazê-lo com esta receita tradicional.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 100 g de nozes picadas
- 80 g de passas
- 3 ovos
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte a essência de baunilha e misture.
- Acrescente alternadamente a farinha peneirada com o fermento e o leite, até que a massa fique homogénea.
- Adicione as nozes picadas e as passas, envolvendo delicadamente na massa.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma alguns minutos antes de desenformar.
