A combinação de mel e nozes é muito utilizada em doces e salgados, já que estes dois ingredientes se combinam na perfeição para criar pratos equilibrados e com um sabor único. Se quer algo doce que tenha estes sabores como estrela principal, não pode deixar de seguir a nossa receita para fazer um magnífico bolo de noz e mel.
Para isso, não vai precisar de muitos ingredientes nem de perder muito tempo na cozinha, pelo que rapidamente terá a massa pronta a ir ao forno, onde o calor fará o restante. Depois, a parte mais difícil será mesmo esperar que o bolo arrefeça, para que possa saborear cada fatia de uma forma especial e deliciosa.
Se está com vontade de fazer este bolo de noz e mel em sua casa, não deixe de seguir as nossas indicações. Assim que provar os resultados, temos a certeza de que vai gostar tanto, que este bolo se tornará uma presença frequente na sua mesa. Portanto, pegue no seu avental e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 150 g de manteiga
- 4 chávenas de chá de farinha
- 1 chávena de chá de mel
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto
- 1 chávena de chá de leite
- 200 g de nozes picadas
Preparação:
- Comece por ligar o seu forno a 180ºC.
- Unte a forma que vai utilizar com manteiga, polvilhando depois com farinha. Reserve.
- Num recipiente, misture bem a manteiga e o açúcar.
- Acrescente os ovos à vez, batendo entre adições.
- Junte o leite, o mel, a canela, o fermento e o vinho, e bata bem para misturar.
- Adicione a farinha e bata até ter uma mistura homogénea.
- Por fim, junte as nozes e incorpore-as na massa.
- Verta a massa na forma untada.
- Leve a forma ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de o desenformar.
Dicas:
- O uso do vinho é opcional nesta receita, ajudando a trazer uma profundidade extra de sabor ao seu bolo de noz e mel. Se preferir, pode não o utilizar, ou substituí-lo por um licor da sua preferência.
- O tipo de mel que escolher vai influenciar o sabor do resultado, pelo que recomendamos que use um mel de boa qualidade para este bolo.
- Para dar ainda mais riqueza ao bolo, adicione outros tipos de frutos secos à massa.
- A manteiga deve estar à temperatura ambiente para se misturar bem com o açúcar e formar um creme fofo que será a base para o bolo. Caso se tenha esquecido de a deixar fora do frigorífico, derreta-a no fogão ou no micro-ondas antes de a usar.
- O tempo de forno irá variar consoante o seu eletrodoméstico, pelo que deve acompanhar o processo. Quando o bolo estiver dourado, faça o teste do palito para perceber se já o pode retirar do forno. Se o palito sair seco, retire o bolo de noz e mel, para evitar que seque.
- Se o topo do bolo está a queimar, mas a massa ainda não está pronta, cubra-o com papel de alumínio ou papel vegetal, para evitar que queime mais.
