Bolo de mel e azeite à moda antiga: receita tradicional

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Fácil de fazer e com um sabor delicioso, este bolo é a escolha perfeita para quem aprecia as receitas antigas, cheias de tradição e sabor.

Ingredientes:

• 1 chávena de mel
• ¾ chávena de azeite suave
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 1 chávena de leite morno
• 2 ½ chávenas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspa de 1 limão ou laranja
• ½ chávena de nozes picadas (opcional)

Preparação:

1. Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione o mel e o azeite e continue a bater.
3. Junte o leite morno e a raspa de limão ou laranja e envolva bem.
4. Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal.
5. Aos poucos, incorpore esta mistura na massa, mexendo suavemente.
6. Se quiser, adicione as nozes picadas e envolva.
7. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
8. Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha.
9. Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.