Fácil de fazer e com um sabor delicioso, este bolo é a escolha perfeita para quem aprecia as receitas antigas, cheias de tradição e sabor.
Ingredientes:
- 1 chávena de mel
- ¾ chávena de azeite suave
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 3 ovos
- 1 chávena de leite morno
- 2 ½ chávenas de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspa de 1 limão ou laranja
- ½ chávena de nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione o mel e o azeite e continue a bater.
- Junte o leite morno e a raspa de limão ou laranja e envolva bem.
- Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal.
- Aos poucos, incorpore esta mistura na massa, mexendo suavemente.
- Se quiser, adicione as nozes picadas e envolva.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
