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Esta é uma receita doce e reconfortante, perfeita para os dias mais frescos ou para aqueles momentos em que apenas desejamos um mimo especial: o bolo de mel com maçã. Aprenda a fazê-lo de forma simples.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo;
- 1 chávena de mel;
- 1/2 chávena de açúcar mascavado;
- 1/2 chávena de manteiga sem sal, à temperatura ambiente;
- 1 chávena de leite;
- 2 ovos grandes;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubos pequenos.
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e prepare uma forma de bolo, untando-a com manteiga e polvilhando-a ligeiramente com farinha.
- Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o mel, os ovos e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição.
- Noutra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite, e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Envolva delicadamente as maçãs cortadas na massa, garantindo que ficam distribuídas de forma uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de o desenformar.
- Sirva.
