O bolo de mel à moda antiga é um clássico que nos transporta para os sabores de outros tempos. Simples de preparar, utiliza ingredientes comuns e o mel como estrela principal. Se ficou com vontade de provar, reúna os ingredientes e siga as nossas indicações. Difícil mesmo vai ser comer apenas uma fatia!
Ingredientes:
- 1 chávena de mel
- 1 chávena de açúcar mascavado (ou branco)
- ½ chávena de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 chávena de leite morno
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga, polvilhando-a depois com farinha. Reserve.
- Numa taça, misture o mel, o açúcar e a manteiga derretida até obter um creme.
- Junte os ovos, um a um, mexendo bem.
- Adicione o leite morno, mexendo lentamente.
- À parte, peneire a farinha com o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Vá adicionando esta mistura aos poucos ao preparado anterior, mexendo bem.
- Verta a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante 40 a 50 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme antes de servir.
