Se gosta de bolos simples, mas cheios de sabor, então vai adorar esta receita de bolo de limão e canela. É um bolo que usa dois ingredientes que combinam na perfeição: o limão e a canela.
Este bolo é ideal para um lanche ou para um convívio com familiares e amigos, acompanhado de um chá ou de um café. Pode ser servido quente ou frio, polvilhado com açúcar em pó e canela em pó, ou simples. Faz-se em pouco tempo e com poucos ingredientes, mas que tem um resultado surpreendente.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo com fermento
- 100 g de manteiga sem sal
- Raspa e sumo de 2 limões
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Açúcar em pó e canela em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Junte a raspa e o sumo de limão e bata mais um pouco.
- Peneire a farinha com a canela e envolva delicadamente na massa, sem bater.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar em pó e canela em pó a gosto.
