Bolo de laranja, requeijão e amêndoa: delicioso e fácil de fazer

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Este bolo de laranja, requeijão e amêndoa destaca-se pela sua versatilidade, podendo ser decorado com um pouco de açúcar em pó ou mesmo com raspa de laranja para realçar os sabores. Além disso, é uma ótima forma de utilizar ingredientes simples que podem já estar na sua cozinha.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de açúcar
• 4 ovos
• 1 chávena de requeijão (esfarelado)
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 1/2 chávena de leite
• 1 chávena de amêndoa ralada
• Raspa e sumo de 2 laranjas
• Margarina e farinha para untar a forma

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com margarina e farinha.
2. Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Reserve.
3. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
4. Adicione o azeite, o leite, o requeijão, a raspa e o sumo de laranja, envolvendo bem.
5. Incorpore a mistura de farinha aos poucos, alternando com a amêndoa ralada.
6. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos.
7. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.