Quem não gosta de um bom bolo de chocolate? É uma das sobremesas mais simples e deliciosas que existem, e que faz as delícias de miúdos e graúdos. Há muitas formas diferentes de fazer um bolo de chocolate, mas esta que vamos partilhar consigo é uma das mais saborosas e uma tentação para os mais gulosos. Trata-se de um bolo de chocolate com recheio de leite condensado, uma receita tradicional e repleta de sabor.
É ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como convívios familiares ou festas de aniversário. Pode decorá-lo como preferir, açúcar em pó, raspas de chocolate, frutas, etc. O importante é que ele fique bem coberto com o ganache de chocolate, que é o toque final que faz toda a diferença.
Ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de natas
Preparação:
- Para a massa:
- Numa tigela, bata os ovos com uma vara de aramas ou um garfo até ficarem homogéneos.
- Adicione o açúcar, o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e junte à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Verta a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
- Para o recheio:
- Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve a lume médio, mexendo sempre, até engrossar e descolar do fundo da panela.
- Deixe o recheio arrefecer um pouco antes de usar.
- Para a cobertura:
- Num recipiente, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas durante 30 segundos, mexendo a meio do tempo, ou até derreter completamente.
- Adicione as natas e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
- Para a montagem:
- Coloque uma das metades do bolo num prato e espalhe o recheio de leite condensado por cima, deixando uma margem de 1 cm sem recheio.
- Cubra com a outra metade do bolo e pressione ligeiramente para nivelar.
- Deite a cobertura de chocolate por cima do bolo e alise com uma espátula, deixando escorrer pelas laterais.
- Decore o bolo como preferir, com granulado, raspas de chocolate, frutas, etc.
- Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
