Um bolo de chocolate com leite condensado não é apenas uma sobremesa, é um convite a momentos de pura indulgência e prazer. Nesta receita, o chocolate, o protagonista indiscutível da pastelaria, combina-se harmoniosamente com o leite condensado, criando uma textura macia e um sabor irresistivelmente doce. Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um aniversário, um lanche especial ou simplesmente para tornar um dia comum mais doce.
O segredo para um bolo de chocolate perfeito está na seleção dos ingredientes e no equilíbrio das quantidades. Um chocolate de excelente qualidade é essencial para um sabor intenso e rico, enquanto o leite condensado oferece uma textura cremosa e um doce equilibrado.
Além de delicioso, este bolo é incrivelmente simples de preparar. Com instruções claras e acessíveis, até quem tem menos experiência na cozinha pode surpreender-se com o resultado final. A beleza desta receita reside na sua adaptabilidade, podendo ser personalizada ao gosto de cada um, seja com a adição de frutos secos, especiarias ou uma cobertura à escolha.
Enquanto o bolo coze, a casa enche-se com um aroma convidativo a chocolate, criando um ambiente acolhedor e convidativo. Seja para uma celebração especial ou um miminho ao fim-de-semana, este bolo de chocolate com leite condensado é uma escolha acertada.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro de alta qualidade
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 397 g)
- 4 ovos
- 100 g de manteiga sem sal
- 120 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
- Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga.
- Numa tigela, bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogénea.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e leite condensado, mexendo bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando-os à mistura de chocolate.
- Misture até a massa ficar lisa e uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura; deve sair limpo ou com alguns grumos húmidos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva simples ou com a cobertura de sua preferência.
Dicas:
Escolha um chocolate de alta qualidade com pelo menos 70% de cacau para um sabor mais intenso.
Para um bolo mais fofo, bata as claras em castelo e incorpore-as cuidadosamente na massa.
Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um aroma extra.
Substitua parte da farinha por amêndoas moídas para uma textura mais húmida.
Experimente adicionar raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
Evite bater a massa excessivamente após adicionar a farinha para manter o bolo leve.
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de cortar para evitar que se desfaça.
Cubra com ganache de chocolate ou uma camada de chantilly para maior indulgência.
Conserve as sobras num recipiente hermético para manter a frescura.
Sirva acompanhado de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste de sabores.