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O contraste entre a cenoura fresca e a amêndoa ralada cria um bolo húmido, perfumado pela raspa de laranja e perfeito para acompanhar um chá ou surpreender num lanche de família.
Ingredientes:
- 350 g de cenoura
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 150 g de amêndoa ralada
- 100 g de farinha
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Raspa de 1 laranja
Preparação:
- Raspe e rale as cenouras bem finas.
- Bata o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado; acrescente a raspa de laranja e a manteiga derretida, batendo mais um pouco.
- Misture a farinha, o fermento e a amêndoa ralada numa taça.
- Bata as claras em castelo firme. Junte a mistura seca ao creme de gemas, alternando com as claras e mexendo suavemente.
- Adicione a cenoura ralada, envolva bem e verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme; se quiser, polvilhe com açúcar em pó.
Boa tarde:
quero saber quando entra a nata na tarte de pastel de nata, porque senão será uma tarte de creme pasteleiro, ou de doce de ovos, isso ~e a mesma coisa pedir um pastel de gila e entregarem um pastel de marmelada, portanto a tarte de nata é enganadora, senão levar NATA.
Boa tarde Hélder! Na realidade, o pastel de nata ou a tarte de pastel de nata, são feitos sem natas. De “nata” só têm mesmo o nome. Muito obrigado!