O bolo de canela e mel é um daqueles clássicos que nunca desiludem. Com a sua textura macia e um aroma que nos envolve em conforto, este bolo é a escolha perfeita para quem procura uma sobremesa reconfortante. A canela e o mel combinam de forma harmoniosa, criando um bolo que é tanto rico em sabor como em tradição.
Este bolo é perfeito para acompanhar uma tarde de outono ou inverno, servido com uma chávena de chá ou café. A sua simplicidade é enganadora, pois cada dentada revela camadas de sabor que só podem ser alcançadas através da combinação perfeita de ingredientes. Além disso, o aroma que se espalha pela casa enquanto o bolo está no forno é irresistível, prometendo momentos de puro prazer.
Para além do seu sabor e aroma, o bolo de canela e mel é também incrivelmente versátil. Seja servido como sobremesa após uma refeição, como lanche da tarde, ou mesmo como um mimo especial no pequeno-almoço, é sempre bem-vindo. É também uma excelente opção para presentear amigos e familiares, pois é difícil encontrar quem resista a esta combinação de sabores.
Assim, se está à procura de uma receita que aqueça o coração e a alma, não procure mais. O bolo de canela e mel é a resposta. Com a sua preparação simples e ingredientes acessíveis, é um bolo que promete trazer alegria e satisfação a todos que o provarem.
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 150g de mel
- 100g de açúcar mascavado
- 100ml de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 laranja
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar mascavado até obter uma mistura homogénea.
- Adicione o mel, o óleo e as raspas de laranja, misturando bem.
- Peneire a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, batendo até a massa ficar homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Utilize um mel de boa qualidade para um sabor mais rico.
Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está cozido.
Experimente adicionar noz-moscada ou cravinho para uma complexidade extra de sabor.
Uma vez arrefecido, pode cobrir o bolo com uma glace de limão para um toque de acidez.
Guarde o bolo num recipiente fechado para manter a sua humidade.
Para um sabor extra aconchegante, sirva o bolo ligeiramente aquecido.
Decore com nozes ou avelãs para adicionar textura e sabor.
Sirva com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
Não coza demasiado o bolo para evitar que seque.
Esta receita pode ser facilmente adaptada para cupcakes, ajustando o tempo de cozedura para cerca de 20 minutos.