Este bolo de ananás é ideal para servir como sobremesa em convívios familiares ou simplesmente para desfrutar de uma fatia com uma boa chávena de chá. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples.
Ingredientes:
- 1 lata de ananás em calda
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 120 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cerejas em calda para decorar
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Entretanto, unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- No fundo da forma, disponha as rodelas de ananás e no centro de cada uma coloque uma cereja em calda.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
- Adicione a manteiga derretida e continue a bater.
- Peneire a farinha com o fermento e incorpore-a delicadamente na mistura de ovos, utilizando uma espátula para envolver tudo sem bater.
- Verta a massa cuidadosamente na forma, sobre as rodelas de ananás, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Desenforme com cuidado, virando o bolo para que o ananás fique no topo.
