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Os biscoitos de mel e limão são uma excelente escolha para oferecer a alguém. Num pequeno saco decorado, acompanhados de um cartão, tornam-se num gesto simples mas muito especial. Assim, para momentos de partilha ou simplesmente para adoçar o dia, esta receita é um sucesso garantido. Vamos prepará-los?
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/4 de chávena de mel
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 ovo
Preparação:
- Misture a farinha, o fermento e o sal numa taça.
- Noutra taça, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o mel, a raspa e o sumo de limão e bata novamente.
- Junte o ovo e misture até ficar bem ligado.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo até formar uma massa homogénea.
- Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Retire a massa do frigorífico, molde pequenas bolas e achate-as ligeiramente para formar os biscoitos.
- Coloque-os no tabuleiro, espaçando-os ligeiramente.
- Leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
- Deixe-os arrefecer antes de os servir ou guardar.
