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Os biscoitos de azeite, com o seu aroma único, são a escolha ideal para acompanhar um chá quente ou para saborear a qualquer hora do dia. A simplicidade dos ingredientes transforma estes biscoitos numa verdadeira iguaria caseira e faz com que seja muito fácil prepará-los.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- ½ chávena de açúcar
- ½ chávena de azeite de elevada qualidade
- 1 ovo
- ¼ de chávena de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Junte o azeite e misture até obter uma consistência de areia.
- Incorpore o ovo e envolva bem.
- Adicione o leite e a raspa de limão, amassando até formar uma massa homogénea.
- Faça pequenas bolas de massa, disponha-as no tabuleiro preparado, achatando-as ligeiramente.
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam douradas.
- Deixe arrefecer numa grelha antes de servir.
Dicas:
- Experimente adicionar uma pitada de canela ou erva-doce à massa para variar o sabor.
- Estes biscoitos podem ser guardados num recipiente fechado, mantendo a sua textura estaladiça durante vários dias.
