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Vale da Rosa: à descoberta de uma das herdades mais famosas do Alentejo

A Herdade do Vale da Rosa é uma das mais famosas do Alentejo e produz uvas consumidas em todo o país. Conheça melhor este pequeno segredo.

VxMag by VxMag
Mar 8, 2023
in Viagens
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Herdade do Vale da Rosa

Herdade do Vale da Rosa

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O Vale da Rosa é uma herdade alentejana, que se encontra entre a vila de Ferreira do Alentejo e a aldeia do Alfundão, ocupando cerca de 300 hectares de área. Este vale encontra-se no sopé da Serra do Pinheiro, e a história desta herdade é a história de um pai e de um filho, homens de ideias e de trabalho, que deixaram a sua marca na terra.

O pai, Silvestre Ferreira, era natural do Oeste português, e tinha dedicado parte da sua vida à plantação de uva num terreno para os lados de Ferreira do Alentejo. O negócio corria bem, e a vinha dava uva suficiente para a venda nacional e até para a exportação.

Assim, cada filho ocupava-se de determinada parte do trabalho, até que chegou 1974 e a revolução, período de incerteza para os latifundiários. Em 1976, as terras de Silvestre Ferreira foram ocupadas, fenómeno repetido um pouco por todo o Alentejo. Assim, Silvestre decide emigrar para o Brasil.

Herdade do Vale da Rosa
Herdade do Vale da Rosa

2 anos depois, um dos filhos de Silvestre Ferreira, de seu nome António Silvestre Ferreira, decide emigrar também para o Brasil. É nos contactos criados neste país e na sua aplicação em solo português que se encontra a raiz do que é o atual Vale da Rosa.

O pai, depois da estadia forçada no Brasil, regressa à pátria quando a herdade ocupada lhe é restituída. Decide aplicar algumas inovações de que o filho lhe tinha falado, como uma forma particular de trabalhar a vinha, através de uma proteção, que garantia o adiamento da colheita e obrigava a uva a ficar maior e com mais sabor.

Por sua vez, o filho António mantém uma vida académica no Brasil enquanto professor, o que lhe vai permitir absorver conhecimentos fundamentais para a evolução da Herdade.

Assim, por cá, Silvestre Ferreira pai escalava a produção e, no Brasil, o filho estudava variedades de uva que tinham a particularidade de não ter grainha. Em 1999, António Silvestre Ferreira decide voltar a Portugal com a intenção de produzir a uva sem grainha em que trabalhou no Brasil, plantando vinhas para esse efeito.

Herdade do Vale da Rosa
Herdade do Vale da Rosa

Em 2000, depois da morte do pai, herda parte da herdade e constitui a empresa Vale da Rosa. 5 anos depois, as videiras trazem boas notícias: a uva sem grainha adaptou-se muito bem ao local.

Desde aí, a história do Vale da Rosa tem sido um desenrolar de sucessos, com o crescimento das vendas, a diversificação do produto, a exportação para novos mercados e a abertura da herdade para quem a pretende visitar.

O programa da visita inclui acompanhamento por um guia, uma viagem à herdade num trator da casa, deambulações pelas galerias de parra e uva, e uma sessão de degustação do produto. Pode-se também participar em atividades especiais, como almoços com chefs convidados, concertos de cante alentejano, passeios de bicicleta e charrete ou a participação no trabalho da colheita, que é pago em uva.

O principal produto da herdade é a famosa uva sem grainha, que, ao contrário do que se possa pensar, não é produto do Homem. A uva sem grainha é produto da natureza e existe há séculos, mas sofria de um problema: era muito mirrada.

Para resolver esse problema, investigadores californianos procuraram aumentar o seu tamanho, mantendo a ausência de semente. Ao fim de muitos testes, a uva sem grainha foi ganhando valor comercial, e começou a espalhar-se pelo mundo, e em particular para a cabeça de um alentejano, chamado António Silvestre Ferreira.

É claro que a herdade também tem uva normal, com grainha, de diferentes variedades, até porque estas uvas continuam a ser de grande importância para mercados como o do vinho.

No entanto, o Vale da Rosa procura concentrar-se sobretudo na uva de mesa e, portanto, a prioridade está na produção de uvas sem grainha, até porque estas não são necessárias para o seu consumo simples, como acompanhamento de saladas ou em doces.

E uma vez que se encontra em Ferreira do Alentejo, não deixe de conhecer o seu património, no qual destacamos a Capela do Calvário, a Igreja da Senhora da Conceição, a Igreja Matriz e o Museu Municipal.

Nos arredores, poderá visitar o Lagar do Marmelo, que disponibiliza visitas pedagógicas, a Lagoa dos Patos, que se encontra perto da Albufeira da Ribeira de Odivelas, e a pequena povoação de Peroguarda, ainda hoje celebrada entre os locais como sendo a mais alentejana do Alentejo.

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