O bolo de nozes com chocolate é uma combinação clássica e irresistível, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para alegrar o dia-a-dia. Este bolo destaca-se pela sua textura rica e húmida, combinada com o sabor profundo do chocolate e a crocância das nozes, criando verdadeira iguaria. A receita é um tributo à tradição dos sabores que se complementam na perfeição, mas também oferece espaço para inovação na apresentação e técnicas de preparação.
Explorar esta receita é também uma oportunidade de trabalhar com ingredientes versáteis. O chocolate, escolhido com cuidado, pode adicionar uma complexidade de sabor que enriquece cada fatia do bolo, enquanto as nozes trazem uma textura interessante que contrasta com a suavidade do bolo. É a combinação ideal para quem procura equilibrar sabores e texturas num único prato.
Este bolo é ideal para ser servido como ponto alto de um jantar entre amigos ou como uma surpresa numa tarde de convívio familiar. A sua preparação não exige técnicas complicadas, mas o resultado é tão delicioso que todos pensarão que dedicou horas à sua confeção. Além disso, a receita é flexível; pode ajustar as quantidades de chocolate ou nozes ao seu gosto, tornando cada bolo uma criação única.
Com a promessa de deliciar todos que o provam, este bolo de nozes com chocolate é uma escolha acertada para qualquer ocasião. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação desta delícia, além de dicas valiosas para assegurar o sucesso da sua confeção.
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro de boa qualidade
- 100g de nozes picadas
- 150g de manteiga sem sal
- 150g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga. Reserve e deixe arrefecer.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
- Incorpore delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos.
- Adicione a farinha, o fermento e o sal peneirados, misturando suavemente.
- Por fim, adicione as nozes picadas, envolvendo na massa.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura. Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Use chocolate de boa qualidade, com pelo menos 70% de cacau, para um sabor mais intenso.
As nozes podem ser tostadas ligeiramente antes de serem adicionadas à massa, para realçar o seu sabor.
Para um bolo mais húmido, não coza em demasia. O centro deve estar ligeiramente húmido ao inserir o palito.
Uma pitada de café solúvel pode ser adicionada à massa para intensificar o sabor do chocolate.
Pode substituir parte do açúcar por mel para uma versão mais aromática.
Sirva acompanhado de uma bola de gelado de baunilha para um contraste delicioso.
Evite bater a massa em demasia após adicionar a farinha, para garantir um bolo mais fofo.
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de cortar, para evitar que se desfaça.
Para uma cobertura simples, polvilhe com açúcar em pó ou cubra com uma ganache de chocolate.
Guarde o bolo numa caixa hermética para manter a sua frescura por mais tempo.